Вам потребуется:
2-3 луковицы
1 морковь
1/2 ст. муки
1 сельдерей
1 пастернак
1 петрушку
1 порей
зеленая петрушка
укроп
2-3 шт. лавр, листа
15-25 зерен перца
картофель - 12 шт.
1,5 кг рыбы,
1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление:
Сварить бульон из кореньев, соли, перца, лаврового листа, букета зелени, процедить, остудить. Щуку или судака очистить, положить целиком в остывший отвар, поставить на большой огонь, вскипятить, переставить на малый огонь - минут на 15-20.
Мелко изрубленную луковицу поджарить в ложке растительного масла, всыпать 1/2 стакана муки, размешать, поджарить, влить 2 стакана процеженного рыбного бульона, размешать, прокипятить, процедить, сварить в нем картофель, перелить в суповую миску, засыпать укроп. Сваренную рыбу в рыбном котелке вынуть, вылить весь отвар в суповую миску, тотчас подавать.
Рыбу подавать на второе блюдо с картофелем.
Закуска — еда, которая подается перед основными блюдами. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные или маринованые огурцы, баклажанная икра, чёрная и красная икра, салаты, шпроты, соленая рыба, колбаса, сыр, солёные грибы. В русской культуре считается, что традиционно закуска хороша под водку.
Кулинарные рецепты, салаты, рецепты.
лечение герпеса, хламидиоз, лечение хламидиоза, гарднереллез, лечение гарднереллеза, лишай